Venerdì 20 aprile 2018: in viaggio verso Oriente

Degustazione di vari tipi di sushi, crudité, tempura e del pregiato granchio dello Stretto di Bering

Crudo di gamberi rossi e alga wakame Ostriche in salsa Matsuhisa al sesamo Maki di salmone e avocado Maki di tonno e cetrioli Urumaki di salmone con cipollotto croccante Nigiri di tonno rosso delle Maldive e salmone Risotto "soba" di grano saraceno con filetti di triglia e caramello di soia Piovra saltata con funghi enoki Involtino di granchio in pasta fillo Chele di granchio reale grigliate al riccio di mare Tempura di gamberi, calamari e zucca (centrotavola) Japanese cotton cheesecake A passaggio: sakè caldo e thé verde Alla carta birre Sapporo-Kirin-Asahi